Consejos útiles

Mesa de té

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Toda ama de casa que se respete a sí misma debe conocer las reglas básicas de la mesa para la etiqueta. Es el arte de organizar bellamente los cubiertos de acuerdo con los buenos modales. La configuración de la mesa tiene una rica historia: cada época tenía sus propias reglas de decoración de mesa, que cambiaron con el tiempo. Por supuesto, hay muchas sutilezas y matices, pero no es necesario aplicarlos todos. Es suficiente conocer las reglas básicas de la configuración de la tabla.

Reglas generales de configuración de la mesa

Una mesa puesta de acuerdo con las reglas de etiqueta siempre es agradable a la vista y es agradable pasar tiempo detrás de ella en una conversación tranquila. Las reglas básicas de publicación son completamente sencillas.

  • Todos los cubiertos deben estar perfectamente limpios. Para lograr una pureza brillante, deben limpiarse con una toalla húmeda y tibia. Luego seque completamente.
  • Asegúrese de que no haya fugas en los electrodomésticos y utensilios.
  • Un componente importante de la porción es el mantel. Debe estar perfectamente planchado. Es necesario cubrirlo con la mesa para que los bordes cubran ligeramente sus patas. Deben colgar unos 25-30 cm. No necesita cubrir adicionalmente el mantel con hule, porque esto no es aceptado por las reglas del buen gusto.
  • La cantidad de cubiertos depende de la cantidad de platos que se servirán.
  • Organice los electrodomésticos para cada huésped de la misma manera.

Siguiendo estas reglas básicas, su mesa siempre estará decorada de acuerdo con la etiqueta.

Mantel

  • La opción clásica y ganar-ganar es mantel blanco como la nieve. Ella siempre se ve elegante y solemne.
  • Sin embargo, no tengas miedo de experimentar. Debe seleccionarse según la paleta de colores general de los cubiertos, el interior y el tipo de fiesta. Pero hay una regla de oro: el mantel debe combinarse con cortinas y tapicería.
  • Por lo general, prefieren tonos claros. Pero pueden ser de color, lisos y con un patrón. Pero el patrón debe ubicarse en el borde, porque la variedad excesiva puede distraer la atención de los invitados. Si prefiere un mantel oscuro, entonces los cubiertos deben ser de un tono claro.
  • Ahora una gran selección de formas y materiales de manteles, pero generalmente elige su forma rectangular o triangular. La mejor opción está hecha de tela, especialmente de materiales naturales: dará aún más comodidad a la fiesta. El tamaño debe ser tal que sus bordes puedan cubrir las patas de la mesa, y los extremos deben colgar 25-30 cm, pero no deben ser más bajos que el nivel de los asientos.

El mantel se presenta de la siguiente manera: abierto, tome los extremos de un lado. Luego se levanta, se sacude y se baja bruscamente. Gracias a esto, es más fácil nivelarlo. Pero no necesita estirarlo y tirar de él alrededor de las esquinas.

Si la superficie está pulida, entonces debajo del mantel vale la pena extender el mantel. Lo principal es que esté limpio y bien planchado.

Cubiertos - Diseño

El acuerdo de etiqueta debe abordarse de manera responsable. No es necesario colocar todo tipo de electrodomésticos sobre la mesa. Deben corresponder a la lista de platos de vacaciones. Los cubiertos se dividen en individuales (que cada huésped tiene) y auxiliares: son necesarios para colocar los platos.

  • En la etiqueta de la mesa, se acostumbra colocar primero los platos hechos de loza o porcelana, luego colocar los electrodomésticos, y solo luego poner vidrio o cristal.
  • Las copas y copas de vino deben colocarse sosteniendo la pierna.
  • Según la etiqueta, coloque la cuchara y el cuchillo a la derecha del plato y el tenedor a la izquierda.
  • Debe usar los dispositivos, comenzando desde el borde exterior, cambiándolos hacia el plato a medida que cambian los platos.
  • La distancia entre los cubiertos y el plato debe ser de 0.5-1 cm.

La figura muestra la ubicación de los cubiertos. Por supuesto, el juego de tenedores, cucharas y cuchillos depende de los platos que se servirán en la mesa. También seleccionado dependiendo de las bebidas y copas con copas de vino.

Reglas de la mesa de té

Vale la pena señalar que las reglas de servir una mesa de té dictan sus requisitos para la presencia o ausencia de utensilios, según el tipo de reunión. Es la aparición de la fiesta que dictará el curso de la conversación y creará una atmósfera de beber té.

Es necesario pensar con anticipación en el concepto de beber té y preparar los accesorios necesarios, determinar el número de visitantes. La mesa debe prepararse con anticipación, y el té en sí debe prepararse a la llegada.

- El servicio de beber té comienza con la preparación de la mesa. Debe cubrirse con un mantel hecho de materiales naturales en tonos delicados, se permite el diseño en colores pastel. Asegúrese de que los bordes libres del mantel alrededor de la mesa no excedan los 25 cm, de lo contrario, sus invitados se sentirán incómodos. Para mesas ovaladas o redondas, es mejor dar preferencia a las cubiertas especializadas cosidas en forma de mesa y decoradas con una "falda" ensamblada.
- Las servilletas de tela deben estar en tono con el color principal del mantel o con cualquiera de los colores de la imagen. Colóquelos debajo de los dispositivos de los invitados de forma individual. Para una mayor solemnidad, puede decorar la mesa con un camino en el centro, esto le dará un toque original a la fiesta.
- En el centro de la encimera se debe colocar una elegante composición de flores, velas o elementos decorativos. La altura de la decoración no debe ser superior a 20-30 cm, para no interferir con la comunicación de los invitados en los lados opuestos de la mesa. La combinación de colores de la decoración debe estar en armonía con los colores del mantel y las servilletas y reunir todo el conjunto en una sola composición.
- El servicio de té juega uno de los papeles principales en el servicio de té. Para una fiesta solemne, los conjuntos de porcelana ordinaria y de hueso serán relevantes, para reuniones hogareñas y amistosas, de vidrio y cerámica, para reuniones de negocios, porcelana o vidrio, para citas románticas, cristal.
- Además del servicio de té, necesitará platos de postre, cuchillos, tenedores y cucharas para servir. En una bandeja separada en el centro de la mesa hay una jarra de leche y un azucarero con una cuchara especial o pinzas, si el azúcar es grumosa.
- Las golosinas para la fiesta se sirven estrictamente de acuerdo con las reglas de servicio:
- frutas en jarrones comunes
- bayas en platos en porciones
- mermeladas y mermeladas - en tomas
- galletas, pasteles, pasteles - en platos planos

La gente de Japón tiene esta sabiduría: reunirse en el té es una reunión de espíritu. Y esto es cierto: calentando nuestras manos con una taza de té caliente, nos calentamos con nuestras almas y revelamos nuestra esencia al interlocutor. Una bebida con sabor de buena calidad envuelve nuestros receptores y da una sensación de felicidad y comodidad, tanto para el cuerpo como para el alma.

¿Cómo no alterar la atmósfera de confianza, unidad y comprensión? Existen varias recomendaciones simples que lo ayudarán a sentirse digno en cualquier empresa y situación:

- al comienzo de la fiesta del té, toma una servilleta de lino y colócala en tu regazo
- si necesita salir de la fiesta por unos minutos, ponga una servilleta en su silla
- beba de la taza solo después de haber masticado y tragado la comida
- No hables con la boca llena
- no debe tomar mucha comida en un tenedor o cuchara, es mejor llevar el dispositivo a la boca dos veces
- No coloque artículos personales cerca de los dispositivos (anteojos, pitillera, encendedor, teléfono, etc.)
- Si la fiesta del té se sirve en forma de bufet, sostenga la taza con la bebida en sus manos solo con el platillo.

Beber té es uno de los tipos de reuniones de trabajo. Tal fiesta debe ser cuidadosamente pensada y organizada. La configuración de la mesa del té debe tener en cuenta los gustos y la composición de los participantes, crear un ambiente de trabajo y formular el propósito de la reunión. Como refrigerio puede ofrecer canapés, galletas saladas, refrigerios ligeros. Los electrodomésticos y los juegos de té deben ser de alta calidad y de diseño conciso.

El té en el trabajo es una especie de mini descanso, un descanso para fumar para los no fumadores. Los psicólogos han establecido que, además de la pausa para el almuerzo, una persona que trabaja necesita pausas en el trabajo cada 2 horas. En el extranjero, incluso en las regulaciones de las grandes empresas, hay una pausa para el té de 10 minutos. Para servir una fiesta de té de este tipo, solo se necesita una pequeña cantidad de objetos: una taza, una bolsita de té, una cuchara, azúcar y agua hirviendo.

Té buffet Cualquier fiesta de té se puede servir como buffet. El requisito principal para este tipo de fiesta es la presencia en el juego de té de platillos para tazas. Los juegos modernos no siempre están equipados con platillos, por lo que este punto debe aclararse de antemano.

Tea for two es una reunión personal y queremos decir cierta intimidad de la situación. La sensualidad y la espiritualidad se destacan. El servicio de té para tal reunión debería ser especial y, de alguna manera, debería mantener una atmósfera de unidad. Velas, flores frescas, dulces y música suave son compañeros para beber té para dos. La atmósfera de cámara, la conversación emocional y el sabor astringente del té permanecerán en su memoria durante muchos años.

Platos para servir

Hay un orden de placas de diseño.

  • Plato para refrigerios: se coloca frente a cada silla a una distancia de aproximadamente 2 cm del borde.
  • Plato de pastel (pan): es habitual colocarlo en el lado izquierdo de la barra de aperitivos a una distancia de 5-15 cm.
  • Si sirve varios platos, coloque un comedor debajo del restaurante.

Las responsabilidades del ama de casa incluyen el reemplazo oportuno con platos limpios.

Servilleta

Son una parte integral de la porción. Doblar servilletas maravillosamente es un verdadero arte. Cuanto más solemnes son las vacaciones, más elegantes se pueden plegar.

El material se selecciona según el tipo de fiesta. En vacaciones, puedes tomar algodón o linoe. Por lo general, están destinados a que los invitados los pongan de rodillas.

Si decides usar papel, luego se retiran debajo del borde derecho de la placa. O se ponen en disponibilidad general.

Las servilletas pueden ser de cualquier color, lo principal es que están bellamente y bien dobladas.

Herramientas de especias

Por lo general, se colocan en la mesa festiva al final de la porción. Se colocan en soportes especiales en el centro de la mesa. Entonces, como posavasos, puede usar tablas pequeñas o platillos. Debe ser un salero y un pimentero, además de mostaza, vinagre, aceite vegetal y otras especias.

Vasos para bebidas

Debe recordar en la porción y los vasos. Pueden estar hechos tanto de vidrio como de cristal. Para alcohol más fuerte, se pretenden vasos pequeños. Por lo tanto, sobre la mesa debe haber un vaso, un vaso, un vaso, vasos.

Las copas de vino se seleccionan según el color de la bebida. Para el vino tinto, deberían ser más que para el blanco. El champán se sirve en copas de vino especiales. Hay vasos de cerveza especiales. El vodka generalmente se sirve en copas.

¿Cómo servir el desayuno?

El siguiente juego de cubiertos debe estar presente en la mesa:

  • plato de pastel
  • snack bar
  • copa de vino
  • platillo
  • taza de café y platillo.

El pan también se puede servir en una canasta de mimbre, y la mantequilla se sirve en un engrasador hecho de cerámica o porcelana, por lo que conserva su sabor. Salchichas y rodajas de carne servidas en un plato alargado. El queso se sirve de una pieza en un tablero de porcelana, y se coloca un cuchillo para cortar queso al lado.

Se coloca un plato de refrigerio frente al centro de la silla, se coloca un pastel a la izquierda. El cuchillo se coloca a la derecha del plato de aperitivos, con una cuchilla. Enchufe: en el lado izquierdo, con los dientes hacia arriba. Se coloca una cucharadita con el asa hacia la derecha, paralela a la mesa. En el centro se colocan jarrones con flores, servilletas y electrodomésticos con especias.

Cómo servir el almuerzo y la cena.

La mesa del comedor está configurada para servir a los huéspedes de manera cómoda y rápida. Para hacer esto, coloque un plato de refrigerio en un soporte, en el lado izquierdo, un pastel. Entre ellos hay cubiertos: un cuchillo y una cuchara a la derecha, y un tenedor de mesa a la izquierda. Y delante de los cubiertos hay una copa de vino.

Además, al preparar la mesa para la cena, debe colocar un cucharón que necesita verter la sopa. Esto debe hacerse con cuidado para no manchar el mantel. Si goteó un poco, debe limpiar la mancha con una servilleta. Lo principal es no atraer la atención de los invitados para no perturbar el flujo tranquilo de la conversación.

Mesa de postres

Para servir una mesa de postres, está permitido elegir un mantel más brillante. Una opción ideal sería utilizar un servicio especial de té. En el centro de la mesa y debajo de las tazas de té, se acostumbra colocar hermosas servilletas de encaje. La configuración de la mesa para una etiqueta festiva consiste en los siguientes cubiertos:

  • tazas y platillos (la taza debe girarse con el mango hacia la derecha),
  • cucharaditas (poner un platillo, se permite colocar más cucharas detrás de una taza paralela a la mesa, con un mango en el lado derecho),
  • una tetera pequeña
  • una caldera grande diseñada para hervir agua,
  • la mesa para el postre implica el uso de un azucarero, que sirve azúcar en trozos con pinzas, o un tazón especial,
  • un jarrón para mermelada o mermelada se coloca en el lado izquierdo,
  • el limón para el té se sirve en una bandeja especial con un tenedor de doble diente para doblar,
  • el lechero se coloca en una empanada en el lado derecho del huésped.
  • Antes de cada invitado debe poner un plato para pan y dulces. Diagonalmente en el lado derecho hay una taza y un platillo, se coloca una cucharadita al lado. Una espátula especial para servir el pastel debe ubicarse en el lado derecho del plato principal.
  • Los platillos se colocan en la mesa de postres, el té o el café se vierten en tazas solo cuando todos los invitados toman sus lugares. Los dulces se sirven en la elegante mesa: bollos, pasteles con crema dulce, pasteles, muffins, dulces y frutas. De las bebidas alcohólicas, se aceptan vinos y licores.

Para una empresa juvenil, puede hacer una mesa de buffet. Se sirve con una pila de platos (8-10 piezas en una pila). Detrás de él coloque servilletas de tela. Se colocan vasos y copas de vino junto a las bebidas. Si la empresa tiene fumadores, se colocan ceniceros en los extremos de la mesa.

Mesa festiva

La configuración de la mesa para banquetes ayuda a crear un ambiente festivo. Lo principal en el banquete no es solo servir los platos adecuadamente, sino también organizar la mesa de manera hermosa. La configuración de la mesa para banquetes depende de los platos que se sirven en las vacaciones. Pero hay principios del diseño clásico de la mesa festiva.

Las sillas deben colocarse a una distancia de 50 a 80 cm entre sí para no perturbar el espacio personal de los invitados.
El mantel debe ser de tonos claros, los colores brillantes y oscuros deben dejarse para las mesas de té. Sus bordes deben colgar no más de 20-30 cm. Para evitar que el golpe de los platos distraiga a los invitados de la conversación, colocarán un paño de aceite o un paño suave debajo del mantel. Pero lo principal es que esté perfectamente planchado y limpio.

Se coloca una servilleta en un plato para servir y se coloca un plato caliente. En el lado izquierdo del plato de merienda, coloque un pastel para que estén en línea. El plato para servir siempre debe permanecer en su lugar, mientras que otros pueden cambiar durante el servicio.

Los tenedores y cucharas no deben tener más de 3 pares. A la derecha del plato de servir, coloque una cuchara sopera, una merienda y cuchillos de mesa, con una cuchilla en el plato, y coloque los tenedores en el lado izquierdo. A la derecha solo puede poner un tenedor para las ostras. Coloque los tenedores con los dientes hacia arriba y las cucharas con el lado convexo sobre la mesa.
El principio de la disposición de los cubiertos: el plato que se sirve primero es el aparato distante.

La configuración de la mesa también es una oportunidad para mostrar sus habilidades creativas. Debe prestar atención a los artículos de decoración, una opción de ganar-ganar para el uso de flores. Por lo general, se colocan en el centro de la mesa; puede ser un ramo o composición.
Es importante tener en cuenta los siguientes matices:

  • para que ninguno de los invitados sea alérgico a ellos,
  • el ramo no debe contener flores con un aroma fuerte,
  • Se debe colocar un jarrón con un ramo a cierta distancia de los cubiertos.

Para el Año Nuevo o una cita romántica, puedes elegir una decoración de mesa más original. En la fiesta de Año Nuevo, puede poner una composición hecha de ramas de pino, juguetes de Navidad, oropel. Para una velada romántica, las velas son adecuadas. En la mesa de la boda, la atmósfera de la fiesta será transmitida por objetos en forma de anillos de boda, figuras de la novia y el novio, palomas.

Con una imaginación especial, vale la pena abordar el diseño de una mesa para el cumpleaños de un niño. Se pueden colocar globos en el respaldo de las sillas, y las imágenes de sus dibujos animados favoritos serán un detalle brillante. Es importante que todos los elementos decorativos estén diseñados en el mismo estilo. No deben ser demasiado altos para que los invitados se vean. Lo principal es no ir demasiado lejos con la decoración, para que el servicio en la celebración y la decoración se complementen entre sí.

Dependiendo del interior y la imaginación, una mesa festiva o de comedor puede sorprender a los invitados con su sofisticación. Y elementos de servicio adicionales le darán brillo y originalidad. Los principios de diseño enumerados no son complicados y son un indicador de buen gusto.

Caracteristicas

Tradicionalmente, el té se servía en Rusia en grandes samovares de cobre, que se fundían en brasas con una bota especial. Las familias eran grandes, y ese atributo invariablemente reunía a todos en una mesa.

Стоит отметить, что культура чаепития с самоваром начинает возрождаться. В продаже все чаще можно встретить современный электрический вариант на разный объем. Такое изделие действительно способно привлечь внимание и сплотить членов семьи и друзей за чашкой ароматного напитка.

Los amantes exóticos deberían tratar de darse cuenta de la idea de una verdadera ceremonia del té en China. Es importante que los atributos sean consistentes. Obtenga un servicio al estilo chino, piense en la decoración de la mesa.

Conceptos básicos de etiqueta de té

La configuración adecuada de la mesa ayudará a no perder detalles importantes, organizar el espacio en la mesa para que nada moleste a nadie, pero al mismo tiempo todo estaba disponible. Teniendo en cuenta las características culturales, vale la pena dividir los conceptos de servicio en estilos ruso y chino.

La etiqueta puramente rusa del té en los tiempos modernos se ha ido. Este fenómeno ha sufrido cambios bajo la influencia de la cultura occidental durante muchas décadas. Las mejores casas europeas marcan tendencias en todos los ámbitos de la vida, incluida la alimentación.

Para servir la mesa adecuadamente, asegúrese de que su tamaño pueda acomodar a los invitados para que todos se sientan cómodos.

Todos deberían poder alcanzar la tetera o el samovar. Si espera una gran cantidad de invitados y la mesa no puede acomodar a todos, organice una fiesta de té al estilo sueco.

Cuando se selecciona la tabla, proceda a servir:

  • Si beber té es una continuación de la fiesta, no es necesario cambiar el mantel. Un evento separado obliga a cubrir la mesa con un hermoso mantel y proporcionar a cada invitado una servilleta y un plato de postre.
  • La servilleta debe doblarse y tener una forma cuadrada, rectangular o triangular. Su lugar está a la izquierda de la placa, y el lado libre siempre se gira a la derecha.
  • Proporcione a cada huésped electrodomésticos. La ceremonia del té implica la presentación de platos de postre, por lo que debe haber tenedores o cucharas de postre, cuchillos para mantequilla o mermelada en la mesa, y debe haber una cuchara separada en mermelada, mermelada o miel.
  • El tenedor y el cuchillo se colocan a la izquierda del plato, con la hoja del cuchillo mirando hacia el plato. Pon la cuchara a la derecha.
  • Asegúrese de colocar un platillo debajo de la taza. Tal conjunto se coloca a la derecha de la cuchara.
  • Si se proporciona un postre especial, por ejemplo, un pastel de cumpleaños, proporcione a cada invitado un plato especial.
  • Es aceptable decorar la mesa con flores en un jarrón. Los tallos no deben ser largos, esto puede interferir con la revisión. Todos los reunidos deberían verse durante la conversación.

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